白术为菊科类植物，以根状茎入药，切片生用或炒用。白术性喜凉爽气候，怕高温高湿。对土壤要求不严格，以排水良好的砂质壤土为好，而不宜在低洼地、盐碱地种植。

　白术前作以禾本科作物为好，或选择生荒地或停种白术4年以上的地亦可。翻土9～12cm，不宜过深，整平，除去粗石子，做75cm宽畦备用。

白术种植苗期管理

     苗出齐后中耕除草，做到田间无杂草，土壤不板结。苗高7厘米时按株距3~5厘米定苗，幼苗怕渍水又怕干旱，排灌要及时。2~3片真叶时第'一次追肥；7月上旬地下根茎膨大期第2次追肥，每亩用粪水500~800公斤，生长后期尽早摘去花蕾，以促进根茎生长。

　白术为菊科类植物，以根状茎入药，切片生用或炒用。白术性喜凉爽气候，怕高温高湿。对土壤要求不严格，以排水良好的砂质壤土为好，而不宜在低洼地、盐碱地种植。

　白术前作以禾本科作物为好，或选择生荒地或停种白术4年以上的地亦可。翻土9～12cm，不宜过深，整平，除去粗石子，做75cm宽畦备用。